Μελι & προϊοντα μελισσας

Μέλι ανθέων ή μελιτώματος; Από την Ελλάδα, τη Βουλγαρία ή την Κίνα; Μέλι θυμαρίσιο, ρείκι, εσπεριδοειδών ή πεύκου; Μπορούμε να σας παρέχουμε τις κατάλληλες απαντήσεις για όλες τις ερωτήσεις σας που σχετίζονται με το μέλι. Η βοτανική και γεωγραφική προέλευση του μελιού μπορεί να προσδιοριστεί με τη βοήθεια της γυρεοσκοπικής ανάλυσης. Πραγματοποιούνται όλες οι αναλύσεις που προβλέπονται στον Ευρωπαϊκό Κανονισμό 2001/110/ΕΚ για να διαπιστωθεί κατά πόσο το μέλι συμβαδίζει με τις ευρωπαϊκές οδηγίες.

Είμαστε στη διάθεσή σας να σας βοηθήσουμε σχετικά με την εξαγωγή του προϊόντος σας σε χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης ή την Αμερική ή σε αναλύσεις σχετικά με την αυθεντικότητα, τη νοθεία ή την παρουσία υπολειμμάτων αντιβιοτικών και ακαρεοκτόνων.

Το εύρος των αναλύσεών μας περιλαμβάνει επίσης την ανάλυση και άλλων προϊόντων μέλισσας, όπως βασιλικός πολτός, γύρη, πρόπολη και κερί μέλισσας.

Μέλι

  • Γυρεοσκοπική ανάλυση (Βοτανική & γεωγραφική προέλευση) (Δ)
  • Υγρασία (Δ)
  • Αγωγιμότητα (Δ)
  • pH / Ολική και Ελεύθερη Οξύτητα
  • HMF (υδροξυ-μεθυλό-φουρφουράλη) (Δ)
  • Ενεργότητα Διαστάσης
  • Προφίλ σακχάρων / Άθροισμα γλυκόζης+φρουκτόζης
  • Υπολείμματα φυτοφαρμάκων και ακαρεοκτόνων
  • Υπολείμματα αντιβιοτικών
  • Έλεγχος αυθεντικότητας και νοθείας (NMR, IRMS)
  • Μέταλλα (Fe, Pb, Cd, Hg, As)
  • GMO’s
  • Μικροβιολογική ανάλυση (ΟΜΧ, Salmonella, Ζύμες&Μύκητες, E.coli, Listeria, Staphylococcus aureus)

Βασιλικός πολτός

  • 10-υδροξυ–2–δεκενοϊκό οξύ (10-HDA)
  • Υγρασία
  • Πρωτεϊνες
  • Φρουκτόζη
  • Γλυκόζη
  • Σακχαρόζη
  • Ολικά Σάκχαρα
  • Ολική Μικροβιακή Χλωρίδα
  • Κολοβακτηρίδια
  • Salmonella
  • Υπολείμματα αντιβιοτικών
  • Υπολείμματα ακαρεοκτόνων

Γύρη

  • Γυρεοσκοπική ανάλυση
  • Πρωτεϊνες
  • Αφλατοξίνες (B & G)
  • Υπολείμματα φυτοφαρμάκων
  • Μικροβιολογική ανάλυση

Μελισσοτροφή

  • HMF
  • Αφλατοξίνες (B & G)
  • Πρωτεϊνες
  • Προφίλ σακχάρων
  • C4 σάκχαρα / ισοτοπική ανάλυση

Κερί

  • Υπολείμματα φυτοφαρμάκων
  • Πτητικές ενώσεις

Με (Δ) σημειώνονται οι διαπίστευμένες μέθοδοι από το Ε.ΣΥ.Δ.