Λοιπές υπηρεσίεςΕτικέτα τροφίμου

bt_bb_section_bottom_section_coverage_image

Λοιπές υπηρεσίεςΕτικέτα τροφίμου

Η ετικέτα τροφίμου παρέχει στον καταναλωτή σημαντικές πληροφορίες στον καταναλωτή σχετικά με τα συστατικά του προϊόντος που προτίθεται να αγοράσει. Ο κανονισμός 1169/2011/ΕΕ καθορίζει το πλαίσιο σχετικά με τη σωστή αναγραφή των συστατικών των προϊόντων, καθώς και τη διατροφική τους αξία. Οι πληροφορίες αυτές θα πρέπει να αναγράφονται καθαρά στην ετικέτα σε διατροφικό πίνακα και εκφράζονται ανά 100g ή 100mL ή ακόμα και ανά μερίδα προϊόντος, ακολουθώντας και το σύστημα αναγραφής διατροφικών πληροφοριών GDAs (Guideline Daily Amounts).

Επιπλέον, από τον Δεκέμβριο του 2023 τίθεται σε ισχύ και η νομοθεσία ΕΚ 2117/2021, όπου καθορίζονται οι προϋποθέσεις για την επισήμανση των οίνων.

Τα CheMa Laboratories πραγματοποιούν όλες τις απαραίτητες αναλύσεις που απαιτούνται για τον προσδιορισμό της διατροφικής δήλωσης, ενώ μπορεί να καθοδηγήσει και τον πελάτη στην κατασκευή ή τον έλεγχο της ετικέτας σύμφωνα με την Ελληνική και την Ευρωπαϊκή νομοθεσία, καθώς και με τη νομοθεσία χωρών του εξωτερικού.
https://www.chema.gr/wp-content/uploads/2023/04/foodlabel3.png
https://www.chema.gr/wp-content/uploads/2020/04/small_blue_triangle.png
Βασικά στοιχεία ετικέτας τροφίμου
  • Λιπαρά (ολικά, κορεσμένα, ακόρεστα)
  • Πρωτεϊνες
  • Υδατάνθρακες (εκ των οποίων σάκχαρα)
  • Υγρασία
  • Τέφρα
  • Αλάτι
  • Ενέργεια
https://www.chema.gr/wp-content/uploads/2020/06/large_blue_triangle_04.png
Επιπλέον στοιχεία ετικέτας τροφίμου
  • Διαιτητικές ίνες
  • Αλκοόλη
  • Χοληστερόλη
  • Βιταμίνες
  • Ιχνοστοιχεία
  • Αλλεργιογόνα
  • GMO
  • Πρόσθετα / Συντηρητικά
  • Ισχυρισμοί υγείας
Λοιπές υπηρεσίες ετικέτας τροφίμου
  • Bio, Vegan, Halal
  • Μετάφραση ετικέτας
  • Έλεγχος κεντρικής ετικέτας
  • Νομική συμμόρφωση
https://www.chema.gr/wp-content/uploads/2020/06/large_blue_triangle_03.png

ΥπηρεσίεςΕργαστηριακές Αναλύσεις

Αναλύσεις μελιού
Έλεγχος ποιότητας, νοθεία, αυθεντικότητα, γυρεοσκοπική ανάλυση, αντιβιοτικά, ακαρεοκτόνα
Αναλύσεις ελαιολάδου/ελιάς
Έλεγχος ποιότητας, νοθεία, αυθεντικότητα, επιμολυντές, φυτοφάρμακα, οργανοληπτικά
Αναλύσεις τροφίμων/ποτών
Συντηρητικά, επιμολυντές, μικροβιολογικά, ιχνο-στοιχεία, φυτοφάρμακα, αλλεργιογόνα, οινολογικά
Ετικέτα τροφίμου
Διατροφική ανάλυση, μελέτες διατηρησιμότητας, χρόνος ζωής, οργανοληπτικά, έλεγχος ετικέτας
Αναλύσεις νερού/αποβλήτων
Φυσικοχημικά, μικροβιολογικά επιμολυντές, βαρέα μέταλλα, φυτοφάρμακα, υδρογονάνθρακες
Αναλύσεις κάνναβης
Προφίλ κανναβινοειδών, μικροβιολογικά, βαρέα μέταλλα, μυκοτοξίνες, φυτοφάρμακα, τερπένια
Αναλύσεις εδάφους/φύλλων
Εδαφολογική ανάλυση, φυλλοδιαγνωστική, επιλογή καλλιέργειας, συμβουλή λίπανσης
Αναλύσεις ζωοτροφών
Διατροφική ανάλυση, τεστ ομοιογένειας, διοξίνες, φυτοφάρμακα, μικροβιολογικά, μυκοτοξίνες, GMO
Υλικά συσκευασίας
Ολική μετανάστευση, ειδική μετανάστευση φθαλικών εστέρων, μικροβιολογικός έλεγχος
Υγιεινή χώρου εργασίας
Μικροβιολογικός έλεγχος επιφάνειας εργασίας, συσκευών
https://www.chema.gr/wp-content/uploads/2020/06/large_blue_triangle_03.png

ΥπηρεσίεςΕργαστηριακές Αναλύσεις

Αναλύσεις μελιού
Έλεγχος ποιότητας, νοθεία, αυθεντικότητα, γυρεοσκοπική ανάλυση, αντιβιοτικά, ακαρεοκτόνα
Αναλύσεις ελαιολάδου/ελιάς
Έλεγχος ποιότητας, νοθεία, αυθεντικότητα, επιμολυντές, φυτοφάρμακα, οργανοληπτικά
Αναλύσεις τροφίμων/ποτών
Συντηρητικά, επιμολυντές, μικροβιολογικά, ιχνο-στοιχεία, φυτοφάρμακα, αλλεργιογόνα, οινολογικά
Ετικέτα τροφίμου
Διατροφική ανάλυση EU/US/CAN/κ.α., αλλεργιογόνα, vegan, bio, νομική συμμόρφωση
Αναλύσεις νερού/αποβλήτων
Φυσικοχημικά, μικροβιολογικά επιμολυντές, βαρέα μέταλλα, φυτοφάρμακα, υδρογονάνθρακες
Αναλύσεις κάνναβης
Προφίλ κανναβινοειδών, μικροβιολογικά, βαρέα μέταλλα, μυκοτοξίνες, φυτοφάρμακα, τερπένια
Αναλύσεις εδάφους/φύλλων
Εδαφολογική ανάλυση, φυλλοδιαγνωστική, επιλογή καλλιέργειας, συμβουλή λίπανσης
Αναλύσεις ζωοτροφών
Διατροφική ανάλυση, τεστ ομοιογένειας, διοξίνες, φυτοφάρμακα, μικροβιολογικά, μυκοτοξίνες, GMO
Υλικά συσκευασίας
Ολική μετανάστευση, ειδική μετανάστευση φθαλικών εστέρων, μικροβιολογικός έλεγχος
Υγιεινή χώρου εργασίας
Μικροβιολογικός έλεγχος επιφάνειας εργασίας, συσκευών